ロウリーズ・ザ・プライムリブ

ロウリーズ・ザ・プライムリブはその名の通りプライムリブ専門店。上質な骨付き牛肉に特製スパイスを塗り焼き上げるアメリカンスタイルのローストビーフ。
お肉はお客様の目の前でお好みのサイズと焼き加減を伺いご提供します。
洗練された空間と美味しいお料理で最高のおもてなしを提供し、特別な時間をお過ごしいただいています。

ロウリーズのスタッフは、ホスピタリティの溢れる人々です。
特別な時間を過ごしていただくために、キッチンでもホールでも全方位にアンテナをはり、ご要望にお応えしようとします。
ホールでは上質な空間を演出するために、立ち居振る舞いも研修いたします。
キッチンでは、シェフより細かい指導を受けられます。
また、海外からのお客様もいらっしゃいますので、語学力に自信がある方は、ぜひその実力を活かしてください。

ロウリーズのプライムリブは、コンベクションオーブンでじっくりと3時間かけて焼き上げます。シルバーカートで柔らかく甘味のある赤身肉のジューシーな旨みを逃さずにテーブルまで運び、その場でお客様の好みをうかがい、焼き具合とサイズ通りに切り分けてサーブします。カービングはロウリーズが認定したカーバーのみが行います。
従来メインディッシュの付け合わせであったサラダを、アメリカで初めてメインプレートの前に前菜として出したのがロウリーズでした。お客様の目の前で、新鮮な野菜が入ったボウルを回して、ドレッシングを上から注ぎ和える演出が特徴です。このパフォーマンスは、お客様に美味しく召し上がっていただくために創業者により考案されました。
お客様の目の前でのパフォーマンスにもこだわり、ご来店いただいたすべてのお客様に特別な時間をお過ごしいただいております。