私たちのお店は、こだわりの素材を使用し、BBQスペアリブやボリューミーな
ハンバーガーなど、イタリアンをベースとしてアメリカ西海岸、更に世界各国の
エッセンスを幅広く取り入れたールデイズニューアメリカンダイニングです。

また、お客様に様々な形でお楽しみいただくために、クラフトビールの醸造やジンの蒸留、
コーヒーの自家焙煎を店内で行なうなど行なっています。

私たちの店舗は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような店舗作りを目指しています。
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、
お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。

更に、こだわりの素材を使用したBBQスペアリブ、ボリューミーなハンバーガーなど
イタリアンベースのアメリカ西海岸、世界各国のエッセンスを幅広く取り入れた
料理と空間作りを心がけています。

また、私たちが大切にしている10の約束

1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！

こちらに当てはまるような、気持ちのいい挨拶ができたり、自分の意見が言える仲間たちがいます。

こだわりの素材を使用し、BBQスペアリブやボリューミーな
ハンバーガーなど、イタリアンをベースとしてアメリカ西海岸、更に世界各国の
エッセンスを幅広く取り入れた料理と空間作りを心がけています。

また、私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、
現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、
裁量権のある空間で成長していける環境です。