アジアンダイニング Lei can ting (リーツァンティン)

N.Y にあるリゾートホテルをイメージして作られた店内。 吹き抜けの開放感のあるフロアで、ゆったりとお食事が出来る 大人のアジアンダイニング。 中国料理をベースに、全国より取り揃える生産者直送の旬の食材を使ったアジアンテイストの料理と本場一級点心師の作る本格飲茶が魅力です。

30〜40代の店長・料理長を中心に、現場で働くアルバイトの方は10代〜50代の主婦、学生をメインに幅広く活躍しています。また、外国人スタッフも多数活躍しています。
私たちの仕事はチームワークが大変重要なので、コミュニケーションを取りながら、
チームで成果をあげる事を大切にしています。

上海点心師手作りの蒸し「南翔小籠包」は、「皮の薄さ」「餡」「スープ」この3つの素材にとことんこだわり年間で100万個食される、ベストセラー商品です。
また、京都の農家さんが作る『赤山椒』を毎年秋に仕入れ、その一粒一粒を丁寧に掃除し、丁寧な作業を経て作り上げられる、繊細で刺激的なしびれと辛みが魅力の「四川麻婆豆腐」はランチでもディナーでも注文の絶えない自慢の逸品です。