KIYO/BOULANGERIE SAVOURY

どら焼き職人とパティシエが作り上げたちょっと高級などら焼き屋と
ピュラトス ジャパンと共同開発されたこだわりの塩パン専門店の複合店舗です！

『KIYO(キヨ)』はどら焼きの専門店
山芋入りのしっとりとした皮に北海道産小豆をたっぷりと使用した特製粒あんを合わせた「どら焼き」や、ふんわり食感の皮に純正生クリーム+カスタードを合わせた「生どら焼き」などが揃います。

『BOULANGERIE SAVOURY(ブーランジェリー セイボリー)』塩パンの専門店
厳選したもちもちとしたパン生地に、北海道産バターをたっぷり巻き込み、Maldonのスモークソルトを振りかけた「塩パン」など、こだわりの商品が並びます。

2023年4月にOPENしたばかりの新店舗です。
皆さんまだお仕事を始めたばかりの方が多い環境です。
向上心があって協力し合って店舗運営が出来るメンバーが集まっています。
「この店で働いて良かった！」と感じてもらえるようにしっかりとサポートします。

『KIYO』
「パティスリーマルカッサン」稲井シェフによるレシピ・メニュー監修
どら焼きを作り続けてきた、名古屋老舗菓子工房「花万両」最新設備でで製造した、KIYOオリジナル生地に、北海道産小豆を丁寧に煮て、甘さと塩梅を独自に開発した製法で作り上げた餡。
　　　　
『BOULANGERIE SAVOURY』
厳選された小麦に優しい軟水、カルピスバター、maldonの塩、トリュフ、キャビア、エビを使用します。