ピッツェリアドォーロ ローマ

ピッツェリアドォーロ ローマは、東京テレポート駅から徒歩4分の『ダイバーシティ東京』6Fにあるローマピッツァ専門店です。
店内は72席と広々としており、ウッディであたたかみのあるインテリアで落ち着いた空間を演出しています。

35cmもあるビッグサイズのローマピッツァは本格的な石窯で焼き上げ、ハーフ＆ハーフでお好みの組み合わせをお楽しみ頂いています。
特に人気なのが『水牛モッツァレラのマルゲリータ』。
水牛乳100%で作られたモッツァレラは本場イタリアのピッツェリアも使用する本物で、濃厚でミルキーな味わいが特徴です。
ソースに使用する素材も全て厳選されたイタリア産で、乗せる具材は旨味たっぷりの国産の旬なものからイタリア産のものまで幅広く揃えています。

また、当社の経営陣は現場あがりの人が多く、だからこそ『現場の意見に耳を傾ける』『人を大事にする』という想いを重要視しており、働く全ての仲間が働きやすい環境を作ることで、お客様にも喜んでいただけると信じています。

私たちは、経営理念でもある
「食を通じて全ての人を幸せにし、社会に貢献する」
「現場の意見に耳を傾け、人を大切にする」
これらの理念を共有し、誰もが自由に発言しやすい環境作りを大切にしています。

『お客様に喜ばれるサービスを提供すること』に情熱を持ち、"食のプロ"として成長するために、新しい挑戦や改善提案を積極的に行なっています。
「会社のルールに従う」のではなく、「一緒にメティウスフーズを作り上げること」に重きを置き、スタッフ一人ひとりが自身の成長とともに会社が成長する環境作りを行なっています。
その達成感を共有することで、ずっとここで働きたいと思ってもらえるような環境を用意しています。

また、スタッフのプライベートを大事にしたいという考えから、家族手当を支給したり、頑張った分だけ昇給という形で評価をする制度があったりと、様々な待遇があるので安心して働くことができます。

ピッツェリアドォーロ ローマは、35cmもある薄焼きのローマピッツァを中心に提供しています。
自慢の窯焼きナポリピッツァは、原料選びから焼き上げまで一切の妥協なし。
厳選した小麦粉をピッツァの種類ごとに異なる配合で調整し、手作業で丁寧に伸ばします。
イタリアの風土が生み出した生ハムやサラミは、気温、風、湿度、豚の飼育地域と種類、飼料に至るまで厳しい基準をクリアしたものばかり。豚肉本来の旨味を堪能できます。

イタリア産のチーズはフレッシュなモッツァレラから、熟成された濃厚なパルミジャーノ・レッジャーノ、ミルキーで辛味のあるゴルゴンゾーラなど、ワインと共にお楽しみ頂いています。
ピッツェリアドォーロ特製のパスタは自家製パスタを使用し、ピッツァ生地と同様に素材からこだわり、乾麺とは異なるもちもちとした食感が特徴です。
また、海老、いか、あさりの濃厚魚介ソースのパスタにピザ生地で蓋をして焼き上げたペスカトーレや、卵黄とチーズだけで仕上げるクラシカルなカルボナーラも大変ご好評を頂いています。

こだわりのワインは、20社以上のインポーターからイタリア全20州の各種ワインを厳選しており、専属ソムリエが最適なマリアージュを提案しています。
そのため、働きながら本格的なイタリアンの知識を身に付けることができます！