活菜厨房　然

どんなことを
やっているのか

『活菜厨房　然』は、各地下鉄大手町駅から徒歩3分圏内というアクセス抜群の場所に店舗を構える居酒屋です。
和モダンな店内は70席で、テーブル席からカウンター席をご用意しており、少人数の宴会から貸切にも対応しています。
ランチからディナー営業を通してお客様はサラリーマン層が多く、接待で…というよりはカジュアルな目的が多いです。

提供するメニューは全国から厳選したこだわり食材を使用し、和を基礎にした創作料理。
プライベートブランドの日本酒も提供しており、「安心でおいしいお食事」を心がけています。

今後も多くの方々に愛されるお店であり続けるため、未来の料理長を目指してくれる方を探しています！

こんな人と働きます

【どんな人が来てほしいか】
現場で働く社員さんは、ベテラン層が多いです。
料理長も70歳を超える大ベテランとなってきましたので、将来を見据えて
30代〜60代の即戦力スタッフを募集中です。

人物像としては、さまざま創作料理をつくっていきますので、常識にとらわれない柔軟性のある方を探しています！

ここにこだわってます

【料理について】
料理に使う食材は運営会社の考えのもと、特にこだわっています！
無農薬の野菜はもちろんのこと日本ならではの発酵食品、遺伝子組み換えの餌を与えていない地鶏、水にもこだわった有機・自然栽培米など命ある本物の食材をお料理に使っています。

そして、料理は和食をベースにした創作料理を手作りで提供。
旬の素材を生かした新メニューもどんどん考えていけるので、経験を活かしながら食材の知識や見識を広げていき更なるスキルアップが図れると思います！

【飲食店では珍しい土・日・祝日休み！】
エリアが大手町という点と、社員の健康そしてプライベートも充実させてほしいという想いから、当店は土日祝日休みとなっています！
もちろん今後も待遇面の強化を図っていく予定ですので、労働環境も兼ねてのキャリアアップを考えている方もぜひご応募ください！