株式会社炭焼笑店陽

「炭焼笑店 陽」がプロデュースする沖縄料理居酒屋。 大阪（梅田）と沖縄（那覇）にそれぞれ1店舗ずつございます。 梅田・・・お初天神裏参道内 2階 那覇・・・国際通りのれん街 1階 沖縄のリゾート地をイメージした店内にしており、 木の温もりでキャンプ地にきているような空間で食事いただけるお店です。 一般のお客様はもちろん、沖縄出身、沖縄好きな方が集まるお店です♪ 沖縄と大阪に店舗があるので、 大阪から沖縄に、沖縄から大阪になど、行き来や異動することも可能です！ 大阪に戻ってくる前提で、沖縄の本場で働いてみたい！などそんな要望もかなえられます☆

大阪（難波）と沖縄（那覇）にそれぞれ1店舗ずつございます。 鶏好きが創る、鶏好きのための、鶏に尽すお店です。 紀州備長炭を使い、“鶏本来の味わい”や旨みや香り、食感、 その引き出し方をとことん追求した、こだわりの鶏料理を提供。 使用する鶏は、奈良の地鶏"大和肉鶏"がメインです。養鶏所さんと密にやり取りをしており、餌・飼育日数などの管理にも関わらせていただいております。 鶏の各部位によって、また鶏に限らずお野菜、食材1つ1つに対して、最高の調理法を考えていきます。そして、生産者の皆様へ感謝し、その『想い』に付加価値をつけ、お客様に伝え感動いただく事を目指したお店です。

「炭焼笑店陽」、「鶏尽」を運営する陽グループの新店舗。 場所は、裏なんば「鶏尽」のすぐ近く。 出店のきっかけは、滋賀県産の近江鴨という素晴らしい食材との巡り合わせです。 香り良くサラッとした旨味のある脂に ねっとりした旨味の強い深い赤色をした肉は どの地鶏を食べる時より感動値が高く、脳裏に焼き付きました。 炭はもちろん、紀州備長炭を使用。 食材に関しても尊敬するこだわりの生産者さんに作っていただく鶏、野菜 美味い豆腐 葱、調味料などなど。 食材1つ1つに対して、最高の調理法を考えていきます。 生産者の皆様へ感謝し、その『想い』に付加価値をつけ、お客様に伝え感動いただく事を目指したお店です。 新業態ということもあり、このお店の成長が これからの会社の、さらなるワクワクする展開につながっていきます!!

炭焼笑店陽は、北堀江、難波、梅田、天満エリアで4店舗運営しております。 毎朝新鮮な旬の野菜や鮮魚を仕入れ、 朝挽き地鶏を使った炭火焼きの料理を提供する総合居酒屋です。 季節ごとに旬の食材を使用し毎月、自分たちで新たなメニューも開発します。 鶏はもちろん、お造り一切れ、米粒ひと粒まで素材を厳選するなど「美味しい」にとことんこだわります! 老若男女様々な年齢層のお客様にご来店いただいており、お客様から「他の居酒屋に行けないよ!」なんて有難いお声をいただくことも! 各店が地域に根付く老舗になっていけるように日々努力しており、人付き合いが大事なお店ですので 各店それぞれにサービス業の楽しさが存分に詰まっていると思っております!