株式会社shioriya

【会社について】
当社は京都市内・滋賀の大津に飲食店を経営する企業です。
創業は1988年で、小さな料理屋からスタート。「お客様に心から喜んでいただき、また来たいと思っていただけるお店」という想いを大切に営業を続けて、おかげさまで今では9店舗のお店を運営しております。

【今後について】
今後も多くのお客様に愛されるお店を目指していくべく、ブランドのブラッシュアップをおこなっています。※直近でいうと2024年の4月ごろに「Foods bar 栞屋」というお店をリニューアルオープン予定です

また、「スタッフの幸せが優れたサービスへとつながり、お客様の幸せとなる」この考えのもとで労働環境の改善にも努めており、それを含め戦力強化・将来を見据えて人材採用にも力を入れています！

【働いているスタッフについて】
スタッフの平均年齢は35歳ですが比較的若いメンバーも多く、ほとんどのお店に20代のスタッフが配属しています。
面倒見の良い方が多いので、未経験の方でもしっかりサポートしてくれるかと思います。

【職場の雰囲気について】
スタッフが働きやすい職場づくりを心がけているので、昔ながらの飲食店にある体育会系のノリというよりは優しい雰囲気の職場環境といえます。しかしながら、ユルいというわけではなく常識はわきまえて、思いやりを持ち、働く時はキッチリと仕事をしています！
また、意見交換ができるように定期的にミーティングや面談などを実施しているので、年齢・社歴関係なく話しやすい環境です。

【求める人物像】
■素直！謙虚さ！
■挨拶がしっかりできる
■当社の考えに共感できる

【運営しているお店について】
共通しているところは「個室にこだわる」「ライブ感のあるオープンキッチン」になりますが、同じ和食創作ダイニングというジャンルではあるものの、お店ごとに雰囲気・スタッフも違うのでそれぞれ違う"個性"があります。
また、どのお店も地域密着化型なのでリピーターさんも非常に多く、地元の人々との強い結びつきに応えるお店といえるかと思います。

【料理について】
お店で出される料理は既製品を使うことなく、手作りで提供しています！
また、料理だけでなく塩や醤油などの調味料も(シーザーサラダのドレッシング以外)既製品を使っていません！
メニューに関しても、日替わりは名前通り本当に頻繁に替えますし、グランドメニューも年に2〜3回変わります。
そのため、お客さまに飽きることなく新鮮な気持ちで料理を楽しんでいただけるほか、作り手にとってもスキルアップができる最高の環境かと思います。

【福利厚生について】
長く働いていただけるように家族手当や住宅手当、勤続手当など福利厚生の充実には力を入れています。
また、働いているスタッフの頑張りを給与に還元したいという想いのもとで、年2回の業績賞与のほか、月売り上げ達成に連動したインセンティブも手当としてお渡ししています。