株式会社JO

食にまっすぐ。私たちは食文化を通して、新しい知識や道理を見つけ出し、
心豊かな世界の実現を目指します。

先人たちが築き上げてきた王道を敬い、変わることのない本物を追求しつつ、
変わりゆく世界の変化にも真摯に向き合い、価値ある本質を追い求め、新たなサービスを創造する。
この終わりなき挑戦を続けることこそ、私たちの存在意義と考えます。飲食は、人の心を豊かにする、人生で最も幸せな時間の1つであると考えています。

私たちは、飲食サービスを提供する会社として、「美味しい」はもちろんのこと、
人々の「楽しい」時間や「喜び」を提供していくことを大切にしています。

私たちのブランド、会社、全ては［人］が作っています。
それゆえに、私たちは関わる全ての人との［絆］を大切にしています。

共に働くチームメイトとその家族、サービスに共感してくださるお客さま、
素晴らしい食材や飲料を届けてくださる生産者や取引先の皆さま。

お互いを心より認め合い、誠実に向き合い続けることで、強い絆で結ばれることができ、
結果として豊かさを生むものと考えます。

飲食は、人間の本能的なものであり、本質的なものです。
日々変わる世界に柔軟に対応しつつも、今こそ “人間らしく” ありたいものです。

2011年2月、最初のお店を立ち上げた時から現在に至るまで、
「食べること」「飲むこと」と真剣に向き合ってきました。

食べて、飲んで、考えて。
また考えて、食べて、飲んで、考える。

何が正解なのか、
自分なりの答えを探してきました。

新しいサービスを世に送り出すときには、情熱をもって挑み、
送り出した後は、丁寧に丁寧に育ててきました。

私たちが愛する飲食の楽しさを、少しでも皆さんに感じてほしい。
そんな想いをそれぞれのブランドに込めました。

これからも、食にまっすぐに生きたいと思います。