株式会社日東コーン・アルム

株式会社日東コーン・アルムは、創業から70年を超える栃木県の食品メーカーです。

主力事業は「冷凍スイーツ」。私たち日東コーン・アルムは、手づくり感を追求したプレミアム冷凍スイーツのリーディングカンパニーとして企画・製造・販売までを一貫して行っております。1950年の創業以来多くのお客様に支えられ、その技術と経験を培ってきました。

専門店と比べても遜色ないクオリティで全国的なカフェチェーンをはじめとする主要顧客から非常に高い評価を頂いております。

現在、事業拡大フェーズに入っており、特に商品開発を担当いただくパティシエ・パティシエールの知識・技術・経験をお持ちの方を必要としております。

当社の従業員は多種多様なバックボーンを持つ方が多く在籍しています。

ミシュラン1つ星レストランで修行をされた方、スイーツ講師として沢山の教え子を世に輩出してきた方、スイーツ開発の最前線で企業パティシエを勤められてきた方、人気店でオーナーパティシエとして腕を振るってこられた方などなど、、、それぞれがお互いをリスペクトし、技術を高め合っています。

お互い、忙しい時には協力しながら、時には冗談を言い合いながらスイーツ開発を行っています。

当社の特徴は、工場であるにも関わらず、ほぼ手作りで製造を行っている所です。仕込み・焼成・ナッペ・絞り・仕上げなど、ほとんどの作業を手作りで行います。

ただし、手作業だけでは生産できるボリュームやお客様の要望にお応えできる限界が出てくるため、焼き・カット・冷凍といった作業は機械で行うことで、生産性の向上を図っています。

この手仕事と機械、両方をバランスよく機能させることで、流行を敏感にとらえた多種多様なスイーツ作りと、その量産化が実現できます。
開発、製造、営業がタッグとなり、当社独自のレシピと技術のもとで作られたスイーツを「いちばん美味しい瞬間」で冷凍保存することで、機械だけでは実現が難しい「手作り感」のあるスイーツを、全国各地のお客様へお届けしています。