: 比内地鶏専門比内亭比内地鶏専門恵比寿比内亭

和食, 焼き鳥 | 店長・店長候補

店長・店長候補 36万円～【恵比寿/串焼/比内地鶏】月８日休/賞与年２回

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 36~50 万円

休日: ★公休月8日★土日の連休も取得できます★ ・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日）・忌引き休暇・年末年始休暇更に働きやすい環境を実現！まだまだ新しい制度を作っていきます。

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

✨ こだわりの焼鶏×和食×日本酒✨
日本三大地鶏の一つとされる秋田県比内地鶏。
比内亭では新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位に至るまで、比内地鶏の扱いや捌きをくまなく学べる環境です。
お酒に合う一品料理にも力を入れています。

こんな人と働きます

20代、30代、40代と、年齢層も幅広いですが仲の良いチームです！
焼きの技術を学びたい・若手に伝えていきたい
日本酒・ワインを学びたい
料理とワインのマリアージュを楽しんでもらいたい
飲食店で働くのが好き♪という人たちの集まりです。チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。

ここにこだわってます

比内亭では契約農家様より新鮮な比内地鶏のみを仕入れ、焼鶏をはじめ鶏料理や鍋料理としてお客様へご提供します。鮮度にこだわる希少部位、レバー・ハツ・砂肝などの内臓部位に至るまで余すことなく調理し、提供しています。
自慢の濃厚スープ：水炊きに使用する白湯スープは鶏ガラを丸一日かけて煮込み、骨も砕きながら抽出する比内地鶏の旨味が凝縮したスープです。

こんなことやります

グルメな大人たちで賑わう恵比寿比内亭。
店長候補の方には
接客・サービス並びに店舗運営を担っていただきます。
研修期間がありますので、その間「経験・スキル」に合わせて
業務内容やハウスルールを確認していただきつつお任せしていきます。

■料理に合うお酒のセレクト■
季節の日本酒、ワインはすべて『炭火焼、お刺身、煮物』のように調理の仕方、
それぞれに料理もお酒も引き立つものを厳選しています。

●〇●お店の実績は給与や賞与でしっかりと評価●〇●
店舗運営コンセプト「自店経営」により
お店ごとの販売イベント企画やメニューなどが各店舗で違うので
自分たちでお店を作っていく達成感もあります！
実績は給与や賞与に反映され「頑張りが自分に返ってくる」やりがいのある環境です。

身につくスキル

日本酒の知識

接客スキル

マネジメント

店舗運営力

ワインの知識

基本情報

給与

月収/36~50万円

☆経験・能力等考慮の上最大限優遇します。
☆試用期間(2ヵ月)35万円

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿1-14-8 ベルツリー恵比寿１F

アクセス: ＪＲ山手線他【恵比寿駅】西口　徒歩２分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)

勤務時間: 【営業時間】
17：00～翌2：00　
上記時間をもとにシフト制
月の前半・後半でお休みなどの希望を取り、シフトを組んでいます。
※休憩あり・終電考慮

休日: ★公休月8日★土日の連休も取得できます★
・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日）
・忌引き休暇
・年末年始休暇

更に働きやすい環境を実現！
まだまだ新しい制度を作っていきます。

試用期間: 試用期間２カ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 業績により支給(年2回)

社会保険: 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

福利厚生: ◆福利厚生
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険)
・昇給制度有り
・賞与年2回(業績による)
・健康診断・予防接種
・食事付
・制服貸与

◆各種手当
・資格手当(ソムリエ・酒ディプロマ資格保有者に5,000円支給)
・役職手当・休日出勤手当・引越手当・正社員紹介手当
・家族手当(お子さん一人につき5,000円支給)
・深夜勤務手当(該当店舗の希望者のみ）
　1回の深夜勤務につき3,000円支給（→月20回の深夜勤務で給与にプラス60,000円）

◆社長賞(年2回のチャンス！貢献度の高かったスタッフに5万円が贈られます)
◆試食会
◆社員割引制度(系列店での飲食25％割引)
◆独立支援制度
◆商品開発コンテスト
◆社内イベント（BBQ・社員旅行など）
◆研修制度（勉強会や農業体験などを実施）

◆SOHサポーター制度
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
サポートで働いた分の給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります！

◆誕生日プレゼント
☆社員一人ひとりに誕生日プレゼントが贈られます☆