下鴨茶寮 伏見食房(製造流通本部)

和食, 日本料理・懐石料理|生産加工(精肉・鮮魚・青果など)

【正社員・購買管理職候補】料亭お節をメインとした購買管理職候補を募集!

この求人はこんな感じ。
給与

月収 35~45 万円

休日

・4週8休(シフト制) ・年間休日:105日 ・年次有給休暇、慶弔休暇など

勤務地

京都府 京都市伏見区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

下鴨茶寮は、世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年(1856年)に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。グルメ本「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」としても、広くご利用いただいています。現在は、京都の本店の他、銀座店が営業しています。下鴨茶寮は持株会社である㈱オレンジが有する4社の事業会社の一つです。全ての事業会社が、「食」の分野で、企画・開発・マーケティング・製造・流通・PR・ブランディング・クリエイティブ・運営等の業務における連携体制下にあり、これが他の「食」関連企業にはない最大の強みです。


こんな人と働きます

現在は20~40代が中心となって活躍中。年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。「目標に向かって日々成長したい」「新しいものを生み出したい」「仕組みづくりに携わりたい」「販売・製造の垣根なくお店やブランドづくりに携わりたい」など様々な想いを持ったメンバーが、日々決められたルーチンワークをこなすのではなく、自発的に課題設定・解決策の企画・推進を行っています。そのようなメンバーと共に働く中でご自身のキャリアも更に充実させていただくことができると考えています。


ここにこだわってます

伝承されてきた京料理に形に、時代に即した創意を加え、感動していただけるお料理を提供することを、何よりも大切にしております。百貨店販売を中心としたお弁当やお惣菜、おせち、ギフト商品などの食品製造にも料亭で培った感性や技術を活かしています。


こんなことやります

食品製造における原材料、資材、設備や備品、消耗品の調達や取引先との折衝、外部への加工及び配送の委託業務などの購買業務全般を担っていただきます。

* 仕入先の開拓・選定
* 価格交渉                                    
* 品質の確保・維持
* 納期管理、在庫管理 など

身につくスキル

仕入や食材の目利き

商品開発



基本情報

給与

月収/35~45万円

・これまでのご経験やスキルを考慮して決定いたします。
・管理監督者のため残業手当の支給はありません。

募集職種

生産加工(精肉・鮮魚・青果など)

雇用形態

正社員

勤務地

京都府 京都市伏見区 下鳥羽北ノ口町67番地

アクセス

・近鉄京都線 伏見駅 徒歩20分
・京阪本線 丹波橋駅 徒歩20分
・京都市営烏丸線 竹田駅 バス10分

最寄り駅

伏見 (近鉄京都線)
丹波橋 (京阪本線)

勤務時間

※シフト制(9:00~18:00 実働8時間)
※休憩:1時間

休日

・4週8休(シフト制)
・年間休日:105日
・年次有給休暇、慶弔休暇など

試用期間

3カ月間。試用期間中の待遇変動はありません。


福利厚生・待遇

交通費

支給(上限あり)

賞与

年2回。業績連動型。

社会保険

社会保険完備

福利厚生

定期健康診断制度、社員割引制度、資格取得制度、バースデープレゼント制度、新忘年会費補助、部活制度

転勤

有り


応募について

応募資格

■必須要件
・購買などの実務経験
・対外折衝経験

■求める人物像
・高いコミュニケーション能力
・経験を生かしてステップアップしたいという高い成長意欲
・ゼロベースで変革を推進していくことを厭わない

選考フロー

エントリー

書類選考

1次面接

適性検査

最終面接

面接地

本店(京都)またはオンライン

お店の特徴
  • ボーナス・賞与あり
  • 昇給制度あり
  • 月8日以上休み
  • 研修制度あり
  • 資格取得支援制度あり
  • 急募求人
会社情報

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16% 16%

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性別

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料理ジャンル・仕事内容

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雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 1000文字

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雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 1000文字

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