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- 大門町ちろり
和食, 日本料理・懐石料理 | キッチンスタッフ
大宮東口/隠れ家的な高級日本料理店☆調理スタッフ募集！
どんなことを
やっているのか
路地裏にひっそりと佇み、伝統的な和食文化を守り続けています。
古き良きものを残しつつ時代に合わせた料理の融合、様々な日本酒、季節感のある店内でお客様をお迎えします。
一歩足を踏み込んだ瞬間から、日常を忘れてしまうような最高の一時をお届けします。
こんな人と働きます
料理長は都内有名ホテルの和食レストランにて修行し、2014年から大門町ちろりの料理長を行っています。
その他にベテランの方から、20代女性の調理師も在籍しています。料理長をメインに、都内に引けを取らない料理を提供しています。
ここにこだわってます
魚は全国各地から、肉は米沢から、米は新潟の契約農家から取り寄せています。
会席の締めくくりとして自社の洋菓子店のケーキをお出しするなど、全ての食材にこだわり、他店との差別化を図っています。
古き良きものを残しつつ、時代に合わせた新しい食材や技法を融合させ、お客様を飽きさせない料理をご提供しています。
こんなことやります
担当ポジションの仕入れから仕込み、仕上げ、提供までの業務をお願いします。
仕事に慣れてきたら、全ポジションを経験してもらい、食原価の管理や献立作成に携わってほしいです。
将来的には店舗を任せられるような料理長を目指してもらいたいです。
- 身につくスキル
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メニュー考案
魚の知識
包丁の技術
カウンターでのサービス力
基本情報
- 給与
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月収/30~40万円
■みなし残業込み（超過分別途支給）
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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埼玉県 さいたま市大宮区 大門町2-113-4
- アクセス
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大宮駅東口から徒歩3分
- 最寄り駅
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大宮 (宇都宮線)
大宮 (JR埼京線)
大宮 (JR川越線)
大宮 (JR高崎線)
大宮 (JR成田エクスプレス)
大宮 (JR京浜東北線)
大宮 (JR湘南新宿ライン)
大宮 (東武野田線)
大宮 (ニューシャトル)
- 勤務時間
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10:00~23:00（シフト制） 休憩2時間
- 休日
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月7日~8日 有給休暇
- 試用期間
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6ヶ月（試用期間中条件変更なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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上限25,000円まで支給
- 賞与
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年1回 ※業績による
- 社会保険
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上限25,000円まで支給
- 福利厚生
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健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、通勤手当、食事手当
- 転勤
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無し ※近隣の店舗間移動あり
応募について
- 応募資格
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日本料理に携わったことのある方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接1回
↓
入社・研修期間
- 面接地
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大門町ちろり
- お店の特徴
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- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 駅チカ
- 急募求人
- 会社情報
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