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飲食のお仕事体験談

どれをとっても無駄にならない素敵な経験でした。

20代 女性

古き良き喫茶店で2年と11ヶ月正社員として働かせて頂きました。1番良かったと思うことは、苦手だったマルチタスクがまともにできるようになった事です。美味しいコーヒーやドリンクを入れられるようになったことも確かにいい経験になったのですが、フードメニュー等にも力を入れている所で働かせて頂いていたので、デザートやサラダ、パン等はドリンクの準備をしながら盛り付けたり準備せねばならず、いかに効率よく動くか、どの順序でやれば作りたてのドリンクとフードを1番美味しい状態でそこまでお待たせすることなく提供できるか、その事をずっと考えつつ仕事をしていました。更にケーキ等の作る作業は、バリスタが使う作業スペースと共有でしたので、ケーキを作る日のこの時間までにこれだけの作業は終わらせないといけない、という事も一緒に考えないと行けませんでした。今のお仕事でも、その経験はとても生きていると思います。

店長として働かしてもらい、人への思いやりや接し方を学びました。

30代 男性

アメリカの日本食で、店長として勤務させてもらいました。就任時、私はまだ25歳で色々あれていた時期なのですが、今思えばとてもいい経験になったと思っています。まず、人の上に立つということを学びました。従業員に対してどのような振る舞いをするべきか。お客様にどのように接するか。上司とのコミュニケ―ションの取り方など。最初は本当に大変でしたが、やりがいのある仕事だったので頑張れました。しかも、アメリカなので色々な人種の人たちと接する機会があり、それぞれへの配慮の仕方も覚えました。日本人には、丁寧に。アメリカ人には、交友的になど様々でした。そして、やはり一番大きかったのは、それぞれへの思いやりでした。自分ができる範囲の思いやりをすることで、相手から尊敬、理解、信用を得ることができると学びました

目立つ仕事ではないが、お客様とのつながりを感じることができるやりがいのある仕事

20代 女性

カフェの時間帯責任者をしているのですが、在庫を確認し発注したり、シフトをまわしたりと決して目立つ仕事ではありませんが、常連のお客様と話す時間や同僚と過ごすゆったりとした雰囲気や誰かとつながれる喜びを感じることができる仕事だと思います。お客様のニーズに合わせておすすめのカスタマイズを提案し、それを喜んでもらえると自分も嬉しくなります。朝の出勤前やランチ時は混雑して忙しくなりますが、それを楽しみながら同僚と協力してお店をまわしていく達成感を味わうことができますし、忙しくても決してお客様を雑に扱わずにいかに心地よく、そしてスピーディーにサービスを提供するかを考えながら働いている時が一番楽しいです。