MORETHAN

『MORETHAN（モアザン） 』は、東京・新宿と広島に店舗を構えるイタリアンダイニングです。
モダンで落ち着いた店内は開放感があり、ゆったりとした空間作りを心がけています。

お料理は、国内でも取り扱いの少ないジョスパーオーブンを使用し、スモークとグリルを同時に行う調理法で素材を活かしたメニューを提供。
それに合わせて、ナチュラルワインやクラフトビールなどこだわりのドリンクも幅広く取り揃えています。

更に、"私達の全ての判断基準はお客様の笑顔である。”をモットーに、「時代にとらわれない不変的価値を追求し続けるおもてなし集団を目指します。」という想いをビジョンに掲げ、日々業務に取り組んでいます。

『株式会社MOTHERS』はフラットな組織体制で、年功序列の壁はなく、実力がすべてです。20代で役職に、30代で独立するのも当たり前。スタッフひとりひとりの「主体性」に重きを置き、年を重ねても活躍できる人材になってほしいと思っています。

さらに、
・私達は、上質なお出迎えとお見送りでお客様をもてなします。
・私達は、お客様の心の背景を考えます。
・私達は、商品と共に安心を提供します。
・私達は、まずNOと言わず提案します。
・私達は、お客様の喜びを自分の喜びとします。
・私達は、関わる全ての人々に思いやりと感謝を忘れません。

これら6つの社訓を大切にしてお店作りを行なっています。
私たちは、飲食業界のイメージを変え、ともに成長していける仲間を歓迎します。

『MORETHAN 』では、それぞれの店舗で海外リゾートのような雰囲気の中、イタリアンやグリル料理などをご用意しています。

『MORETHAN GRILL』では、北海道産 生雲丹、唐墨、キャビアの冷製カッペリーニやイタリア産クラテッロづくし、北海道産 真烏賊のフリット、
『MORETHAN Hiroshima』はオールデイダイニングレストランとして、セビーチェ3種盛りや、鹿児島産 黒さつま鷄のパテドカンパーニュ、更にはメキシカンナチョスやぎ岩手産　カキのブランチャなど、厳選した旬な食材を惜しみなく使用し提供。

モダンで上品な空間の中でこだわりメニューをお出ししているので、働きながら心のこもったサービススキルや、イタリアン・スパニッシュ・グリル料理などの調理技術、店舗運営などを学べます！