焚火ダイニング・カフェ『ハルランナ』

白老町のウポポイエントランスホールにあるアイヌ文化の”響き”を感じる焚き火ダイニングカフェです。
アイヌ民族も用いているキハダの実や野草、白樺樹液などもスパイスとして使用。北海道の素晴しい気候と地形、水が生み出した個性ある食材を四季折々の色使いで仕上げます。
11:00；から14:00はランチタイム おいしい鹿肉や北海道ラム、白老牛を満喫できるランチコースをお楽しみいただいています。
14:00から博物館閉館時間まではカフェタイム 特製スイーツや本格珈琲をご用意。ポロト湖畔を眺めながらのんびりとお過ごしいただいております。

調理２名ホール４名くらいの小さな店舗です。
アットホームで風通しが良いので働きやすい環境です。
また、経営母体は定山渓の温泉旅館『ぬくもりの宿ふる川』で、スイーツショップやレストランなどもあり、交流もあります。

アイヌ文化と北海道の豊かな食材、アイヌの伝統と現代の調理法の融合により、他にはない北海道の創作料理を提供しています。
アイヌ民族も用いているキハダの実や野草、白樺樹液などもスパイスとして使用するなど、素材と調理法にこだわって、唯一無二の経験をお届けするように心がけています。