にしやま

白木を基調とした落ち着いた雰囲気の個室空間で味わう「お肉」を主張した四季の日本料理と洗練されたお酒。
全席個室のプライベート空間は、会社利用から顔合わせ、デート、様々なお祝いにも喜ばれています。
料理長こだわりの食材で作る肉懐石と丁寧なおもてなしで心地良い時間をご提供。

仕事への取り組み、お客様への想いは皆真剣ですが、若いスタッフもおり、営業外は和気あいあいとした雰囲気です。
少人数制なので個々の能力を大きく活かせます。故に、スタッフ間のコミュニケーションも密に測り、一丸となって、お客様にご満足頂けるお店作りを目指しています。

食材の買い付けは、料理長が自ら交渉。
厳選した肉、四季折々の野菜を使用し、地産地消にもこだわっており、北海道の味をお楽しみいただけます。
お肉という限定されたテーマの中で、食べ飽きしないよう火入れ・味付けにも工夫し、月替わりで献立を考えています。