-
- 扉ホールディングス株式会社 ■Satoyama villa 本陣（古民家宿泊施設・ウェディング）
ホテル・旅館 | 料理長・料理長候補
古民家宿泊施設にてメニュー考案から料理提供まで～調理師を募集！
どんなことを
やっているのか
扉グループは信州松本育ちの企業として、地域の魅力を活かし、ホスピタリティを通して世界に発信し、共に成長していくことを大切にしながら、宿泊業、飲食業を中心に事業を展開してきました。
近年では、「古民家を活用した里山地域の活性化」として、長野県松本市内に古民家宿泊施設として、
■Satoyama villa DEN
■Satoyama villa 本陣
を運営しています。
信州に備わっている資源を上手く活かしながら、その土地の感覚（sense of Place)を味わえる、日本独自のウェルネスリゾートを目指しています。
こんな人と働きます
信州産の厳選食材、旬の食材を活用した四季折々の料理を提供させていただいております。古民家の庭園には自社農園があり、そこで収穫した野菜を使って素材の魅力をいかした料理を提供させていただいております。
調理スタッフ・サービススタッフそれぞれがコミュニケーションを取り、チームとして取組んでおります。
ここにこだわってます
調理に用いる食材は自社農園で栽培した有機食材の他、長野県、松本市の旬の食材を使用しております。各店舗では、食材の魅力を引き出し、素材の味を楽しめる四季折々の料理の提供をさせていただいております。
グループ理念「感動体験の創出と未来への希望」のもと、お客様にご満足いただけるよう取り組んでおります。
こんなことやります
■Satoyama villa 本陣（古民家宿泊施設・ウェディング）
扉グループで運営しております古民家体験宿泊施設で調理師としてご勤務をいただきます。
信州の地産の旬の食材を使用した料理の提供、仕込み、メニューの考案、原価、食材管理等の業務をご担当いただきます。
地元の食材の魅力を活かしたメニューの考案も業務に含まれておりますので、調理師としての経験をお持ちの方の応募をお待ちしております。
※勤務開始は令和６年４月１日〜となります。
- 身につくスキル
-
コミュニケーション能力
ホスピタリティ
基本情報
- 給与
-
月収/28~35万円
月額280,000円～350,000円
固定残業代を含む
固定残業手当は時間外労働の有無にかかわらず月２０時間分として支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。
- 募集職種
-
料理長・料理長候補
- 雇用形態
-
正社員
- 勤務地
-
長野県 松本市 保福寺町246
- アクセス
-
中央自動車道→長野自動車道
（新宿・名古屋方面より）安曇野ICより車で20分
長野自動車道（長野方面より）
麻績IC より車で37分
関越道
上田菅平ICより車で75分
東京⽅⾯から
北陸新幹線 長野駅で下車 → 篠ノ井線 明科駅下車 タクシーで25分
新宿⽅⾯から
中央線 特急あずさ乗車→ JR松本駅で下車 タクシーで30分
大阪⽅⾯から
JR新大阪駅ーJR名古屋駅ーJR篠ノ井線 松本駅 JR篠ノ井線 松本駅からタクシーで30分
- 最寄り駅
-
松本 (北アルプス線)
- 勤務時間
-
7時 00分 〜 22時 00分 の間の 8時間程度
お客様のご予約状況により、上記時間内でシフト勤務になります。
所定労働時間：８時間、 休憩１時間以上
- 休日
-
休日は部署シフトによる
年間休日：105日
- 試用期間
-
試用期間3か月 試用期間中の労働条件：同条件
福利厚生・待遇
- 交通費
-
実費支給（上限あり）月額10,000円
- 賞与
-
業績により支給
- 社会保険
-
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
-
社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）、交通費支給、グループ店舗利用割引、慶弔見舞金制度 等
- 転勤
-
なし
応募について
- 応募資格
-
宿泊施設、飲食店での調理のご経験。
コースメニューの考案、製作のご経験（和食・洋食どちらでも可）
普通自動車運転免許 必須
- 選考フロー
-
書類選考→面接（予定1回）→入社
※令和6年4月1日～の勤務となります
- 面接地
-
【扉ホールディングス株式会社】
〒 390-0815
長野県松本市深志１丁目２－１８ コスモビル３階
- お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 社宅・寮完備
- バイク・車通勤OK
- 会社情報
-
