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- 酢重 酢重ダイニング 金沢(仮)
和食 | 寿司職人
【兼六園下に7月オープン】80拠点を展開するフォンスが”鮨”業態に挑戦！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 30~45 万円
- 休日
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＜年間休日107日～148日＞ 休日：月8～9日 休暇：有給休暇 リフレッシュ休暇(年4日)
- 勤務地
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石川県 金沢市
どんなことを
やっているのか
「食」を中心に国内外に80拠点を展開するフォンスが”鮨”業態に挑戦します！
店舗数の多い会社の寿司業態参入というと、あまりクオリティが高くない寿司屋をイメージされるかもしれませんが、当社はひと味もふた味も違います。
寿司業態を担うのは、当社の第一ブランド『酢重正之』。
『酢重正之』は文政十年（1827年）に信州小諸で味噌蔵として創業し、庶民の食文化を支える味噌や醤油を食卓に届けることからはじまりました。
現在では「酢重正之商店」の発酵食品を使った食事処として、軽井沢の「レストラン酢重正之」を始め、「酢重ダイニング」「酢重楽」などを各地に展開。味のクオリティの高さを評価いただき、多くのお客様にご愛好いただいております。
寿司業態では、『酢重正之』で定評のある酢・米・魚を使用して、ちょっと贅沢な握りをご提供予定です。
こんな人と働きます
年齢、性別、国籍、キャリア問わず、多様な方々が働いてます。「料理・空間・サービス」に賛同し、より良くしていこうと考えてくださる方々でチームは作られてます。
一見、和食の職人さんが揃っているような印象も持たれがちですが、実際のところは、『働いてくださっている皆さんの知恵と工夫を持ち寄ってお店を作りこんでいる』ブランドです。
ここにこだわってます
《旨い肴・旨い酒・絶景でちょっとした贅沢を提供》
店内はカウンターのみの10席程度を予定しており、カウンター越しには日本三名園のひとつとしても有名な兼六園が一望できます。絶景を愉しみながら、信州産の旨い酒を吞み、旨い寿司をほおばる。そんなちょっとした贅沢を味わえるのが、当店の魅力です！
こんなことやります
【業務内容】
・本格的な寿司の握り
・お客様との会話
・マネジメントなど
握りの経験があれば経験が浅い方でも歓迎します！
素材にこだわるフォンスの立ち寿司で、職人としてのキャリアを広げてみませんか？
- 身につくスキル
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本格的な寿司の握り
マネジメント
接客スキル
基本情報
- 給与
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月収/30~45万円
固定残業代20時間分込み(超過分別途支給)
昇給随時
- 募集職種
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寿司職人
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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石川県 金沢市 兼六元町1
- アクセス
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「金沢駅」からバスで10分！
- 最寄り駅
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金沢 (JR北陸本線(米原～金沢))
金沢 (IRいしかわ鉄道線)
- 勤務時間
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9:00～22:30の間で実働8時間(休憩1H)
[1] 09:00 ～ 18:00
[2] 11:00 ～ 20:00
[2] 13:30 ～ 22:30
- 休日
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＜年間休日107日～148日＞
休日：月8～9日
休暇：有給休暇
リフレッシュ休暇(年4日)
- 試用期間
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3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費一部支給(月2万円上限)
- 賞与
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年2回(入社2年目から査定開始)
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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福利厚生
通勤手当、各種社会保険
＜各手当・制度補足＞
・社会保険：雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険
・通勤手当：交通費一部支給(月2万円)
＜教育制度・資格補助＞
資格取得支援制度、 海外研修制度、バリスタ研修、パン講習会、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修
＜その他＞
・深夜手当あり
・まかない
・社員割引
・大入り手当(売り上げ達成時支給)
・結婚祝い金
・出産祝い金
・少子化対策手当（入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで）
- 転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
- 応募資格
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握りのご経験のある方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社
- 面接地
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弊社 虎ノ門事務所
※遠方の方はオンラインも可
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- 席数20席未満
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 会社情報
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