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- 串むすび 琢
居酒屋, 串カツ・串揚げ | 料理長・料理長候補
【週休2日！面接確約！年収450万以上】串あげ居酒屋料理人募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 30~45 万円
- 休日
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■月8休制（休日はシフト制） ■年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） ■年間休日日数102日 シフト制（4週8休） 夏季休暇3日、冬季休暇3日、年次有給休暇 ※希望休も申請することが可能です。
- 勤務地
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東京都 世田谷区
どんなことを
やっているのか
★『新しい多店舗展開』
今までの飲食店は、店長一人とアルバイト従業員複数名で営業が出来る簡易オペレーションを取り入れた多店舗展開が主流でした。しかし、串むすびでは、一流の料理人がメニューを開発し、実際に料理長がアルバイト従業員へ研修を行う事で、高いクオリティの商品をお客様にご提供する事が可能となっています。
また、おすすめの食べ方などのセールストークはスタッフのレベルや経験によってバラつきが出てしまうものですが、串むすびでは、全てのお席に『食方御指南書』をご用意しています。
読んで頂くだけで、おすすめの食べ方や、こだわりが分かり、何倍も何十倍も串むすびを楽しんで頂けます！
現在、二子玉川、中目黒、池尻大橋、恵比寿で好評営業中！今後も都内近郊に多数出店予定！！
★『串カツでは無く、串あげ』
串カツ屋は数多く出店しているが、串あげ屋は少ない！ザクザクの衣に２度漬け禁止のソースの串カツに対し、細かいサクサクの衣にソース２度漬けOKの串あげは別の料理といっても過言ではありません。
こだわりの『衣と油』を使用し、定番メニューに加え、旬な食材を使用した何本でも食べられるヘルシー＆ジューシーな美味しい串あげを食べられるのは、世界中を探しても串むすびしかありません！
★『串あげだけじゃない』
串あげがメイン商品となる串むすびですが、それだけではありません。
店名にもある『串』つながりで、『焼とり』も炭火で丁寧に焼いています。
焼とりも串あげに負けず劣らずの味とコストパフォーマンスで人気のメニューとなっています。
さらには『串』以外の１品料理にもこだわり、多数の商品を取り揃えています。
また、半年に１回行うグランドメニューの変更によって、“今“美味しい物をご提供し、常連様にも
毎回楽しんで頂けるメニュー作りを心掛けています！
こんな人と働きます
・風通しが良い社風なので、現場の意見も反映されやすく、スピード昇給も目指せます！
・性別問わず、20代前半で店長として活躍しているスタッフもおります。
★未経験からでも店長や幹部を目指せる★
・異業種からの入社で活躍しているスタッフ多数在籍中です！
・前職が美容師、IT、金融、アパレルからの転職組も大活躍中！
※未経験者の方でも社内での研修制度が整っているので安心してご入社頂けます。
ここにこだわってます
『串むすび ５つのこだわり』
一、サクサクの衣とこだわりの油
素材本来の美味しさを引き立て、サクサクの食感を実現するため、
何年も研究を重ね、たどり着いたこだわりの『パン粉』と『揚げ油』
選び抜いたパン粉を絶妙な細かさに調整し、見た目も美しい串あげに仕上げました。
何本でも食べられる上品な衣をまとった「究極の串あげ」をご堪能ください。
二、お肉、海鮮、野菜、創作など３５種以上の豊富な串あげ
新鮮なお肉、海鮮、野菜、チーズ等々、素材へのこだわりはもちろん、
定番食材から、季節限定や日替わりの食材、オリジナルスイーツ串まで種類も豊富！
ちょっと贅沢な食材や、ひと手間加えた「贅沢串」は、食材×食材の絶妙なハーモニー。
小さなお子様からご年配の方まで、色んな方にお楽しみいただけるラインナップです。
三、特製ソースに特製塩、食べ方いろいろ！
一から出汁をとって作るこだわりの「特製ソース」は二度漬けＯＫ！素材の持ち味を存分に引き立てる、藻塩や抹茶塩など
４種の塩と、七味もご用意しました。繊細な味付けの串あげなら、何も付けずそのまま召し上がっていただくのもオススメ！
料理長オススメの食べ方を第３位まで記載した「食方御指南書」をご覧いただきながら、食材によって、気分によって、
色んな食べ方をお楽しみください。
四、「限界挑戦」驚きの安さ！
自慢の串あげが、なんと！一本６０円（税込６６円）～ 品質にこだわっても、リーズナブルに。
そのための企業努力を惜しみません。種類豊富な串あげを、お客様に一本でも多くお召し上がりいただきたい！！
その気持ちでもうしばらくこの価格で頑張ります！
五、串あげに合う、豊富なドリンク
ドリンクの匠が魂を込めた２０種のオリジナル“レモンサワー”が大人気♪
充実のボトルワイン、グラスでも楽しめる日替わりＷＩＮＥがお得！“グラス スパークリング”は溢れるほど、なみなみお注ぎます！
生ビールはプレミアムモルツ♪ 凍る直前１℃の超炭酸ハイボールはのどごし120％！ちょっと贅沢な、大人のフレッシュカクテル、日本酒、焼酎・・・もう、迷っちゃう！！
こんなことやります
《キャリアプラン》
入社後は、配属先の店長の下、調理スタッフとして基本的なオペレーション業務を取得して頂きます。
その後、従業員の採用・教育、メニュー開発、レシピ作成等の料理長業務を取得し、
一人前の料理長を目指して頂きます。
更に、総料理長やブランドマネージャーへと昇格し、キャリアを積んで頂きます。
その他、事業部長・経営幹部への昇格、
人事部・経理部などの管理本部への着任、起業・独立等、多くの可能性があります。
- 身につくスキル
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マネジメントスキル
ＰＣスキル
数値管理
調理
基本情報
- 給与
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月収/30~45万円
■みなし残業45時間込み
■昇給年2回（4月・10月）※随時昇進・昇給あり
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 世田谷区 玉川３丁目５−１
- アクセス
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二子玉川駅（東急田園都市線・大井町線） より徒歩２分
- 最寄り駅
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二子玉川 (東急田園都市線)
二子玉川 (東急大井町線)
- 勤務時間
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11時～29時の間でシフト制8時間勤務
- 休日
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■月8休制（休日はシフト制）
■年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
■年間休日日数102日
シフト制（4週8休）
夏季休暇3日、冬季休暇3日、年次有給休暇
※希望休も申請することが可能です。
- 試用期間
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3か月（試用期間中の条件面に変更はありません）
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 賞与
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年2回
- 社会保険
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社会保険：各種社会保険完備
- 福利厚生
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待遇・福利厚生
通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：各種社会保険完備
＜定年＞
65歳
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
社内外研修、資格所得補助
＜その他補足＞
・誕生日祝制度
・目標達成インセンティブ精度
・育休 取得・復帰実績有
・制服貸与
・独立支援制度など検討中
・研修/社員旅行（北海道、九州、沖縄など）
・各種予防接種費用支給
・レクリエーション大会
- 転勤
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無し(本人の希望があれば転勤可能)
応募について
- 応募資格
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特に無し
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接(2回)
↓
入社・研修期間
- 面接地
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本社または直営店店舗
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 未経験者歓迎
- 会社情報
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