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- 活菜厨房 然 大手町店
和食, 日本料理・懐石料理 | 料理長・料理長候補
【即戦力募集＊スキル&キャリアアップ】こだわり食材を使用！人気の和食居酒屋
どんなことを
やっているのか
『活菜厨房 然』は、各地下鉄 大手町駅から徒歩3分圏内というアクセス抜群の場所に店舗を構える居酒屋です。
和モダンな店内は70席で、テーブル席からカウンター席をご用意しており、少人数の宴会から貸切にも対応しています。
ランチからディナー営業を通してお客様はサラリーマン層が多く、接待で…というよりはカジュアルな目的が多いです。
提供するメニューは全国から厳選したこだわり食材を使用し、和を基礎にした創作料理。
プライベートブランドの日本酒も提供しており、「安心でおいしいお食事」を心がけています。
今後も多くの方々に愛されるお店であり続けるため、未来の料理長を目指してくれる方を探しています！
こんな人と働きます
【どんな人が来てほしいか】
現場で働く社員さんは、ベテラン層が多いです。
料理長も70歳を超える大ベテランとなってきましたので、将来を見据えて
30代〜60代の即戦力スタッフを募集中です。
人物像としては、さまざま創作料理をつくっていきますので、常識にとらわれない柔軟性のある方を探しています！
ここにこだわってます
【料理について】
料理に使う食材は運営会社の考えのもと、特にこだわっています！
無農薬の野菜はもちろんのこと日本ならではの発酵食品、遺伝子組み換えの餌を与えていない地鶏、水にもこだわった有機・自然栽培米など命ある本物の食材をお料理に使っています。
そして、料理は和食をベースにした創作料理を手作りで提供。
旬の素材を生かした新メニューもどんどん考えていけるので、経験を活かしながら食材の知識や見識を広げていき更なるスキルアップが図れると思います！
【飲食店では珍しい土・日・祝日休み！】
エリアが大手町という点と、社員の健康そしてプライベートも充実させてほしいという想いから、当店は土日祝日休みとなっています！
もちろん今後も待遇面の強化を図っていく予定ですので、労働環境も兼ねてのキャリアアップを考えている方もぜひご応募ください！
こんなことやります
未来の料理長として活躍していただける方を募集します。
今回の募集は即戦力・2番手レベルの方を探しており、料理長経験者の方は大歓迎です！
また、当店の料理は素材を生かした和食ベースとなりますので、和食または日本料理経験者の方でしたら存分に経験を活かせます！
お仕事内容は調理業務全般をお任せするほか食材の発注・管理、スタッフのマネジメントなどもお願いします。
また、あなたの経験を活かしながら新しいメニュー開発もどんどんしていただけたらと思います！
- 身につくスキル
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調理技術
メニュー開発・考案
食材の知識
マネジメント
基本情報
- 給与
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月収/30~45万円
■経験・スキル考慮
■みなしあり
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 千代田区 大手町1-3-2 大手町カンファレンスセンター ショップ＆レストラン B1F C-9
- アクセス
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地下鉄千代田線大手町駅 C2b番出口 徒歩2分
地下鉄半蔵門線大手町駅 C2b番出口 徒歩2分
地下鉄東西線大手町駅 C2b番出口 徒歩3分
地下鉄丸ノ内線大手町駅 C2b番出口 徒歩3分
都営三田線大手町駅 C2b番出口 徒歩3分
- 最寄り駅
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大手町 (都営三田線)
大手町 (東京メトロ半蔵門線)
大手町 (東京メトロ千代田線)
大手町 (東京メトロ東西線)
大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
- 勤務時間
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10:00〜22:30
■シフト制
■休憩あり
- 休日
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■土日祝
■年末年始休暇
■有給休暇
- 試用期間
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3ヶ月 変動無し
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
- 福利厚生
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■制服貸与
■昇給制度
■賄いあり
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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■料理長経験者歓迎
■和食・日本料理経験者歓迎
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
- 面接地
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店舗 または 本社オフィス
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- シニア・ミドル活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 土日祝休み
- 会社情報
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