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- 銀座 鰤門（しもん）
和食, 寿司・鮨 | 調理見習い・調理補助
【月9日休み】銀座の寿司職人見習い募集！若手スタッフもカウンターで活躍中！
どんなことを
やっているのか
目指すのは伝統に基づいた正統の味覚。世界でも有数の魚の宝庫、日本近海…。その魚の最も伝統的な美味しさを表現してきた江戸前鮨。
今ではほとんど気軽に味わえなくなったその伝統の味覚を皆様方にご堪能いただきたく、この度、鰤門は魚を本当に美味しく頂く知恵と技を持って、ここ銀座に暖簾をかかげる事に致しました。
魚貝のみならず旬菜や珍味を楽しめる前菜・一品料理もご用意しております。
こんな人と働きます
みんな高い志を持って仕事に取り組んでいます。
スタッフ間のコミュニケーションを重視し、お互いにしっかりと意見やアイデアを発信できる環境です。
チームワークを大切に、お客様に感動を与えられる、クオリティーの高い料理、サービスを作り上げていきましょう。
ここにこだわってます
「チェーン店では学べることが少ない」「個人店では福利厚生が心配」といった懸念を持っている方、安定した職場環境で多くの事を学べる会社です。
料理は一から作り上げ、一流のお客様へのサービス、経験を積める環境があります。月9日の休日で、プライベートも充実させながら真剣に仕事にも取り組んで下さい。
こんなことやります
鮨職人として仕込みや調理などの業務全般をお任せします。経験を積んでカウンターで活躍して頂きたいと思っています。
銀座、日本橋の両店舗で毎日7名の職人がお客様と相対しており、古い銀座のスタイルのように親方だけが握り、下積みが続くというようなことは無く、若いスタッフも早くからカウンターに立って活躍しております。
経験の浅い方にはひとつずつ業務をお教えするので、安心して飛び込んできてください。
- 身につくスキル
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鮨職人としての技術全般
高級店での接客
魚の目利き
和食調理全般
基本情報
- 給与
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月収/28~35万円
※固定残業時間44時間 58,960円含む
- 募集職種
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調理見習い・調理補助
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 中央区 銀座５丁目５ー１３
- アクセス
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銀座駅（東京メトロ）から徒歩2分
有楽町駅（JR）から徒歩5分
- 最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
有楽町 (JR山手線)
- 勤務時間
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▼勤務時間
10：00～22：30（休憩あり）
- 休日
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月9日◆完全週休2日制◆
有給休暇（10日/初年度、毎年1日づつ増加）
- 試用期間
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3か月
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 賞与
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決算賞与 年2回（1月、7月）
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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昇給年１回（４月）、決算賞与年２回（７月・１月）
通勤手当（全額支給）、食事付、制服貸与、永年勤続表彰
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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無し
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接１回
↓
入社・研修期間
- 面接地
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店舗
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夜勤なし
- 会社情報
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