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- 麻布十番 鮨 無銘 麻布十番 鮨 無銘
寿司・鮨 | 料理長・料理長候補
【麻布十番の高級鮨店】鮨職人を募集！独立支援制度あり/日祝定休
どんなことを
やっているのか
2022年10月に麻布十番にオープンした『麻布十番鮨無銘』。
正統派の江戸前寿司を大将の確かな技術とセンスで表現。
黒を基調とした、モダンな店内で美酒・美食を堪能。
気鋭の大将が織りなす極上の寿司に舌鼓。“銘に左右されず、お客様に喜ばれるような本物の中身を追求する”という意味を店名に込めた麻布十番の鮨店で、本物の鮨職人としての技術とコミュニケーション技術を学ぶチャンスです。
こんな人と働きます
静岡で生まれ、都内の老舗で修業を積み、若干26歳で鮨無銘の大将に。
お客様とのコミュニケーションを重視。
大将を軸に若いホールメンバーと一緒により良い店舗作りをするために切磋琢磨して取り組んでおります。
ここにこだわってます
『麻布十番鮨無銘』では、昼は握りコースとおまかせコースを。夜はおまかせコースを提供。
産地からこだわりの食材をそろえ、四季折々、走りから盛り、名残まで厳選した素材を使用しています。
料理の裁量権もあり、大将と一緒により良い料理の提供を出来るように店を盛り上げてください。
経験が浅い方は、丁寧に指導し、幅広い知識と技術を身に付けられます！
こんなことやります
麻布十番商店街のメイン通りに面する『麻布十番 鮨 無銘』の2番手・3番手の鮨職人を募集しております。
ご自身の経験に応じて、仕込み・調理・握りまで担当出来る環境です。
当店は基本カウンター越しでの調理、接客となります。
直接お客様に評価していただける、そのやりがいは十分にあるはずです。
- 身につくスキル
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包丁スキル
握りの技術
仕入れ・食材の目利き
お酒の知識
接客
基本情報
- 給与
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月収/25~70万円
給与は前職の給与を軸に、ご経験能力を最大限考慮して決定いたします。詳しくは面接の際にご相談ください。
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 港区 麻布十番2-5-3-3F
- アクセス
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麻布十番駅徒歩5分
六本木駅徒歩10分
- 最寄り駅
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麻布十番 (東京メトロ南北線)
麻布十番 (都営大江戸線)
六本木 (都営大江戸線)
六本木 (東京メトロ日比谷線)
- 勤務時間
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シフト制
- 休日
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日祝休み
- 試用期間
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試用期間3カ月。期間中の待遇に変動はありません。
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 賞与
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業績賞与により支給。昇給年2回
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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□社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
□インセンティブあり
□通勤・営業交通費
□昇給制度
□制服貸与
□まかないあり
□住宅手当
□社割引制度
□育児休暇
□介護休暇
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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寿司店勤務経験者優遇。未経験者もOK！
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面談
↓
最終面談
↓
入社
- 面接地
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店舗にて実施
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 日曜日定休
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 席数20席未満
- 若手活躍中
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 会社情報
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