【鳥料理・京料理＊調理経験なくてもOK】京都駅最寄りの人気和食居酒屋

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~33 万円

休日: ■月7～8日休み ■有給休暇 ■忌引休暇 ■産前産後休暇

勤務地: 京都府京都市南区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「とり匠ふく井」は京都駅八条西口から徒歩約5分好アクセスの場所に佇む、和食居酒屋です。
「京都で唯一、一見さんOKのお店」と謳い、地元のお客様だけではなく観光で来られているお客さまにも多くご来店いただいています。

和の風情を感じる、落ち着いた雰囲気の店内は3フロアで、カウンター席やテーブル個室など準備しており、ゆったりと過ごせるパッケージです。
こだわりのメニューは鹿児島のさつま知覧どりを使った鳥料理や、おばんざいを主とした京料理を提供しています。

今後も多くの方々に愛されるお店づくり、そしてお客さまに満足を超越した感動をお届けしていくため、「年中夢中で笑売」してまいります！
そして、現在は体制強化のために新しい仲間を募集中です！

こんな人と働きます

◆若手・外国籍スタッフ活躍中◆
働くスタッフは主に20代～30代の若手が多く在籍しており、外国籍のスタッフも多いです。
また、国籍・年齢に関わらず実力で評価していますので、グループ店ではベトナム人の若手社員が店長に抜擢され活躍中しています！

◆活気あふれる職場◆
年齢層が近いスタッフが多いので、現場はいつも明るく元気で活気のある雰囲気！
未経験でも先輩スタッフがちゃんと丁寧にお教えするので、やる気があればどんどん成長できます。
チームワークを大切にしており、分からないことがあっても気軽に聞ける環境です♪

◆こんな人に来て欲しい！◆
・素直で、いつも謙虚でいられる人
・当たり前のことでも、一生懸命やれる人
・おごらずに、初心を常に忘れないで挑戦し続けられる人
・コミュニケーションを大切にしていける人

ここにこだわってます

◆料理について◆
自慢の鳥料理は、常に新鮮で上質な鶏肉を使用。鹿児島のさつま知覧どりを一羽買いしてその日にうちに店内で捌きます。
おばんざいは地元京都の食材を、お酒は料理を引き立てる京都・滋賀を中心とした各地の地酒を取り揃えています。
また、こだわっているのは食材だけではなく、その食材を生かすための水や炭も厳選しています。

そして当ブランドではセントラルキッチンを設けず、料理のほとんどを店舗で手作りしており、
こうしたこだわりが、多くのお客様から愛される理由の一つだと考えていますので、これからも守り続けていきます！

◆職場について◆
経営者は常に社員のためを思って行動しており、信頼も厚く、お客様・スタッフ・生産者など関わる全ての人が幸せになれるように動いています。
当店は経営者との距離が近く、スタッフ一人ひとりと積極的にコミュニケーションを取っているので、気軽に意見交換や挑戦ができる環境です。

現場に出ているスタッフみんなが主役であり、スタッフみんながメインでお店を作り上げていきます。
あなたの経験やアイデアを活かして、ぜひお店を盛り上げてください！

◆独立支援◆
独立希望者への支援にも力を入れているので、飲食店経営に必要な知識をしっかり学べます。
のれん分け制度を利用して社長の支援のもと、独立して活躍中の先輩スタッフも多数います。

いつかは自分のお店を出してみたい！絶対、繁盛店にしたい！
そんな夢を持っている方は大歓迎です！

こんなことやります

店舗スタッフの募集をいたします。
飲食店経験者はもちろんですが、今回の募集は今後さらなる組織の拡大に向けた体制強化ですので、やる気があれば未経験でも大歓迎です！

仕事内容は調理・接客業務全般を担当していただきます。
調理に関しては料理ごとにレシピがありますので、経験が浅くても大丈夫です。
もちろん飲食未経験の方でもまずはできることからお任せ・教えていきますので、ご安心ください！

キャリアに関しても適性やご自身の希望に応じてキャリアアップもできる環境ですので、やる気があれば店長やエリアマネージャーなどの統括職も夢ではありません！

お客様やスタッフとのコミュニケーションを楽しみながら、感動を与えられるサービスを提供し、地域に根付いたお店作りをお願いします♪

身につくスキル

調理スキル

食材の目利き

メニュー考案

サービススキル

コミュニケーションスキル

基本情報

給与

月収/25~33万円

※経験・スキル考慮
※みなし残業40時間分込み

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 京都府京都市南区南区東九条中殿田町11-7

アクセス: 京都駅(JR・近鉄)八条西口より徒歩約5分

最寄り駅: 京都 (琵琶湖線)
京都 (JR京都線)
京都 (JR湖西線)
京都 (嵯峨野線)

勤務時間: 14:30～翌1:30（休憩1時間）実働10時間

休日: ■月7～8日休み
■有給休暇
■忌引休暇
■産前産後休暇

試用期間: 2ヵ月(串刺しの試験・理念試験あり)

福利厚生・待遇

交通費: 距離に応じて支給（片道2kmまで0円、2km〜10kmまで4200円、10km〜15kmまで7100円）

賞与: 年1回（業績による）

社会保険: ■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）

福利厚生: ■昇給制度
■制服貸与
■まかない有り
■役職手当
■住宅手当
■家族手当
■独立支援制度
■社内イベント豊富(新年会、夏のレクリエーション、料理バトル、S1グランプリ、居酒屋甲子園参加など)
■売上インセンティブ　※店長以上に限るが、売り上げ目標達成とFLを基準値以内に納めた時に毎月2万～4万円支給