恵比寿では珍しい焼鳥の新しいスタイル！イタリアン経験者の料理長候補を募集！

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~40 万円

休日: 月6回（有給取得月より31日の月は公休6回、有給1回の計7休）・有給休暇・夏季休暇・年末年始休暇・慶弔休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「頭の先から足の先まで」をコンセプトに希少部位含めた約40種類以上の焼き鳥をベースにした、赤ちょうちんで活気のある「しょうちゃん」、オシャレに、まるでイタリアンバルのような「SHOUCHAN」、洗練された和食と雰囲気の「焼鳥割烹　しょうちゃん」の焼き鳥を軸にしたブランドを展開。

都内に7店舗、吉祥寺（2店舗）、高円寺、池袋、恵比寿、五反田、六本木を経営。
今後も新規ブランド（例：ネオ焼きトン酒場など）続々出店予定！！

こんな人と働きます

焼鳥を中心とした、町の元気な焼き鳥居酒屋、おしゃれな焼き鳥バル、洗練された空間と料理の焼き鳥割烹など、さまざまな業種、スキル、個性にあふれた人員で運営しており、人柄を重視したスタッフ構成をおこなっております。

基本店舗の運営は各店舗へ権限を委ねており、町に店にお客様へ最適な取り組みをスムーズに行えるよう、現場ベースを重視した運営を行っております。明るく元気な営業をスタッフ一同心がけております！

ここにこだわってます

「株式会社　鳳凰」のこだわりと強み。全国的にも珍しい希少部位含め40種類以上の「頭の先から足の先まで」をコンセプトにした焼き鳥をベースに、店舗運営のほとんどの権限、料理、メニュー構成、施策、内装、器等etc、店舗のスタッフで考え、進行、営業を行ってもらっています。

故に地域、町、カルチャーなど密着した運営、営業をする事によって、施策のスピード感、「やりがい」や「達成感」を得てもらう取り組みを行っています。

心も身体も活き活きと、リフレッシュにリセット！！スタッフの仕事もプライベートも充実してもらう為に、GYMの無料利用や福利厚生もどんどん充実してゆきます！！

こんなことやります

恵比寿での新しいカテゴリー、４０種類以上の焼き鳥×バルという組み合わせで、認知もいただき、駅よりは多少離れていますが、連日満員御礼頂いております！！

それにあたり当社では更に技術、知識向上、を視野に新たな焼き鳥職人を募集致します。
原価管理、商品品質管理、食材の下処理、串うちなど、これまでの経験を活かしさらなるスキルアップを目指す方には最適な環境です。
グランドメニューもおすすめメニューも新しい食材を探し開拓するのも、すべて現場のスタッフにお願いしております。

バルのようなオシャレな空間でのカウンター越しの接客もお店の調理の花形としてお願い致します。