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- 銀座 うなぎノ宮宇
和食, 専門店(各国料理） | キッチンスタッフ
【9月新規OPEN】東京初出店／極上の老舗鰻専門店で調理スタッフ募集／銀座
どんなことを
やっているのか
名古屋で130年以上の歴史を誇る老舗鰻専門店『宮宇 浄心』の東京第一号店として、この度、2024年9月銀座にて『銀座 うなぎノ宮宇』をオープンします！
自慢の鰻はウバメガシ（備長炭）で丁寧に焼き上げ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げるこだわりの一品。
創業から変わらないシンプルで洗練された4つのメニューを提供します。
また、生産地にこだわった山椒を使用し、厳選された日本酒と上質な鰻にぴったりのワインもセレクト。
料理だけでなく器にもこだわり、まるで邸宅のような高品質で居心地の良い空間を演出します。
こんな人と働きます
『銀座 うなぎノ宮宇』の系列店では気さくな社員が多く、親しみやすい雰囲気です！
何か困りごとがあっても、周りの方がフォローをし合える関係性。
風通しの良い環境なので、スタッフ一人ひとりの意見やアイディアを大切にしています。
新店では高単価のメニューを提供予定のため、落ち着いた雰囲気の中でお客様にサービスをお届けします。
東京初上陸・名古屋の老舗店のオープニングスタッフとして、“お店づくりを0から携われる”チャンスです！
ここにこだわってます
『銀座 うなぎノ宮宇』では、社員が長く働きやすい環境が特徴です。
お休みは週休2日制のため、プライベートの時間も大切にできます。
休む時はしっかりと休み、仕事では130年以上の伝統を持つ老舗店でサービススキルや調理技術、店舗マネジメント力を身に付け、さらなるスキルアップを図ることができます。
また、あなたの努力はしっかりと給与に反映！
研修期間中も条件面の変動などはなく、業績賞与も年2回の支給を予定しています。
そのため、やりがいを感じながら、新店の立ち上げを含む様々なことを学べます。
こんなことやります
＼＼当店では、お店づくりを0から携われます！／／
キッチンスタッフとして、仕込みや調理・盛りつけなどを行っていただきます。
今回新規オープンにともない、名古屋の老舗鰻専門店が東京・銀座に初出店！
新店舗立ち上げに伴い、貴重なチャンスがあります！
あなたのこれまでの経験を活かしつつ、当店独自の調理技術を学び、スキルアップを目指せる環境です。
- 身につくスキル
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調理技術
高級食材の知識
鰻料理の知識
日本酒やワインの知識
メニュー開発力
基本情報
- 給与
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月収/27~30万円
※年収4,050,000円～4,500,000円
※経験やスキルを考慮します
※一律住宅手当の25,000円を含む
※残業代は別途支給
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 中央区 銀座5丁目11‐13 日総第26ビル 2F
- アクセス
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銀座駅（東京メトロ銀座線）から徒歩3分
東銀座駅（都営浅草線）から徒歩3分
- 最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
東銀座 (東京メトロ日比谷線)
- 勤務時間
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8:00〜23:00の中でシフト制
※実働8時間・休憩あり
＜シフト例＞
8:00～17:00
14:00～23:00
- 休日
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週休2日制
■有給休暇
■介護休暇
■産前産後休暇
- 試用期間
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3ヶ月（給与の変動はなし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費支給（上限50,000円/月）
- 賞与
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年2回（7月・12月）、業績により5月
- 社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
- 福利厚生
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■賞与あり
■昇給あり（年1回 ※査定）
■交通費支給（上限50,000円/月）
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■研修制度あり
■制服貸与
■住宅手当あり
- 転勤
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当面はなし
応募について
- 応募資格
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鰻料理の経験がある方
鰻が好きな方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
（人事担当者が選考）
↓
二次面接
（代表・オーナー・料理長の3名による面接を予定）
↓
入社・研修期間
- 面接地
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東京支店（日本橋）
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- オープニングスタッフ
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 退職金制度あり
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 会社情報
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