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- LIBERTE PATISSERIE BOULANGERIE 京都店
パティスリー・ケーキ屋, ベーカリー・ブーランジェリー | キッチンスタッフ
フランスパリ本店のお洒落なカフェでキッチン調理スタッフ募集！
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 26~30 万円
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休日
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4週9休制（月9日以上休） ※シフト制 ※連休あり(1月・8月に店休もあり）
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勤務地
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京都府 京都市中京区
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どんなことを
やっているのか
◇◆LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIEとは◆◇
フランスパリの人気店「LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE」の日本1号店が2018年3月24日東京・吉祥寺に、同年10月5日に京都・四条烏丸にOPENしたリベルテ・パティスリー・ブーランジェリーは、フランスの老舗製粉会社「ムーランブルジョワ」から上質な小麦粉を直接仕入れる他、商品ごとに変えるフランスのバターや生産者が丁寧に育てられた旬の食材などにこだわり使用しています。
また職人たちが一つ一つ愛情を込め手作業でおいしい味わいに仕上げてお届けしております。
そして地域との取り組みを積極的に進め、イベント出店や、地元の食材を用いたコラボレーション商品を展開する等、地元や近郊のお客様に応援・愛していただけたおかげにより、2023年3月に日本上陸5年を迎えることが出来ました。
リベルテは、お客様の笑顔の花が絶え間なく咲き続けられるよう、全スタッフで丁寧に商品を作り、より一層おいしいリベルテの味わいを追求し、お届けしてまいります。
こんな人と働きます
◆◇様々な経験ができる環境◇◆
当店はパティスリーとブーランジェリー、キッチン、お客様担当と4つのセクションに分かれています。
毎月のスタッフ同士のメニュー提案等、スタッフもオープンに意見交換しながら日々工夫を重ねています。横のつながりを活かしてブーランジェリーとコラボしたサンドイッチの考案やパティスリーと共にデザートメニューを開発するチャンスもあります。
幅広い経験を身につけ、スキルを向上できる環境なので、将来自分の店を持ちたい、等夢を持ち、積極的に吸収していきたい人を歓迎します。
ここにこだわってます
◇◆最高品質の食材へのこだわり◆◇
私たちがパンとスイーツに使うのはこだわり抜いた食材のみ。厳選した食材で作り上げた商品だから自信をもってお客様に提供できます。
≪こだわりの食材≫
ムーランブルジョワ社(MoulinsBourgeois)のバゲット用最高級小麦粉
フランス産AOPバター
ゲランド社の塩
北海道産小麦粉
ニュージーランドグラスフェッドバター
フランスイズニー社の発酵バター
ヴァローナ社のショコラ
カカオバリーのチョコレート
マダガスカル産ヴァニラビーンズ
ゲランド社の塩
北海道産クリームチーズ
アンベール社の栗
こんなことやります
【 仕事内容 】
LIBERTEオリジナルのパンに合うランチメニューをお客様へ。
基本、野菜プレート、魚プレート、肉プレート、キッズメニューです。
定期的にメニューを開発し、提供していきます。
■まずはシェフの補助業務
・食材の下ごしらえや調理サポート
・食材のカットや軽量、洗い物
※スキル次第で調理をお任せしたり、メニュー開発のアイデア出しもお願いします。
※その他、店舗運営全般業務をお願いする場合がございます。
東京本店、京都店では独自のカフェメニューを展開。毎月のスタッフ同士のメニュー提案等、スタッフもオープンに意見交換しながら日々工夫を重ねています。
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身につくスキル
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盛り付け技術
高級食材の知識
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/26~30万円
※上記額にはみなし残業代（月40時間分／58,431円～67,442円）を含みます。
※超過時には別途残業代を支給します。
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 御射山町273 プラウド京都東洞院1F
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アクセス
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京都市営地下鉄 烏丸線「四条駅」より徒歩５分
京都市営地下鉄 烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩６分
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最寄り駅
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四条 (京都市営地下鉄烏丸線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄烏丸線)
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勤務時間
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08:00-18:00 ※勤務時間内のシフト制（実働８時間）
【店舗営業時間】＜京都店＞
パティスリー・ブーランジェリー・カフェ
９:００～１９:００
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休日
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4週9休制（月9日以上休）
※シフト制
※連休あり(1月・8月に店休もあり）
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試用期間
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※試用期間2ヶ月あり（賃金同一）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費実費支給（上限なし）
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社会保険
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各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生）
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福利厚生
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服装自由（制服貸与）
社割あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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高卒以上
<必須要件>
・当ブランドのコンセプトに共感頂ける方
<歓迎>
・調理学校卒業者
・飲食店で、洋食の調理経験をお持ちの方
・料理が好きな方
・パンやスイーツが好きな方
・柔軟な対応ができる方
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選考フロー
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書類選考→役員面接→トライアル（実務試験）→社長面接→内定
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面接地
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オンライン(ZOOM)または京都店にて
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お店の特徴
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- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 制服貸与
- 髪型自由
- 駅チカ
- 急募求人
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会社情報
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